外食業特定技能ビザで
外国人を活用するなら

キャムコムグループへお任せください！

コロナ禍を経て回復が進む外食業界ですが、ホール・キッチンスタッフの人手不足は依然として深刻です。また、食品製造業でも慢性的な人材不足や繁閑差による人員調整の難しさが課題となっています。こうした中、特定技能制度を活用した外国人材の受入れが、即戦力確保の手段として注目されています。

一方で、特定技能外国人の受入れには、採用活動だけでなく、在留資格申請や入社後の生活支援などの対応が必要です。「外国人採用が初めてで何から始めればいいかわからない」「採用後のサポートまで手が回らない」と悩む企業様も少なくありません。

キャムコムグループのMintokuでは、外食業・食品製造業における外国人材の採用から定着支援までを一括サポートしています。

コロナ禍を経て回復が進む外食業界ですが、ホール・キッチンスタッフの人手不足は依然として深刻です。また、食品製造業でも慢性的な人材不足が続いており、安定した人材確保が課題となっています。こうした背景から、外食業・食品製造業では特定技能制度を活用した外国人材の受入れが進んでいます。

キャムコムグループでは、制度開始以前から国内外のネットワークを活用し、外国人材の採用から定着までをトータルサポートしてきました。総合人材サービスで培ったノウハウを活かし、業界に合った人材マッチングと最新の制度情報で、企業の安定した人材確保をサポートします。

• 外食業界の課題

  外食業界では、ホール・キッチン業務の人手不足が深刻化しています。少子高齢化による労働人口の減少に加え、コロナ禍以降は人材確保がさらに難しくなり、十分な人数を確保できない店舗も少なくありません。特にランチや週末などの繁忙時間帯は現場負担が大きく、限られた人数で接客や調理を行う必要があります。

  また、飲食業は立ち仕事やシフト勤務が多く、業務負担の大きさから離職率が高い傾向があります。人手不足が続くことで教育体制やサービスの品質にも影響が出やすく、人材の定着や安定した店舗運営が外食業界の大きな課題です。

• 食品製造業の課題

  食品製造業では、慢性的な人手不足が課題となっています。少子高齢化による労働人口の減少に加え、ライン作業では1人欠員が出るだけでも生産に大きく影響します。また、季節商品や受注量によって繁閑差が大きく、時期ごとの人員調整が難しい点も課題です。

  さらに、食品工場ではHACCPに基づく衛生管理やルール遵守の徹底が求められています。その一方で、原材料費やエネルギーコストの高騰も続いており、現場には「品質を維持しながら効率化を進める」という大きな負担がかかっています。