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お刺身切り落としをアレンジしてお得&美味しい海鮮丼レシピ♪

お刺身切り落としをアレンジしてお得&美味しい海鮮丼レシピ♪
  • 評価評価

    お得度 お得度 お得度 お得度 お得度 5.00 (得レポ数:2
  • お得額お得額

    数百円程度/回
  • 場所・手段場所・手段

    自宅詳細
  • 手軽度手軽度

投稿者kokoa19(40歳・男性)
情報提供日:2017年4月23日

お得詳細

お刺身の切り落としをスーパーで見かけたことはありませんか?
私は寿司職人で、とあるレストランの料理長をしてます。
そこで培った料理に関する必見節約術を伝授致します。

月に一度くらいは晩御飯にお刺身の日があると思います。
スーパーでお刺身の盛り合わせだと3人家族で1,000円はかかりますよね?
夕方過ぎてのタイムセールで割引が効くこともあるかもしれませんが、割引されている刺身は鮮度に多少の問題があるものです。

昼前くらいですと、刺身のコーナーに刺身の切り落としが売っています。
*刺身の切り落としが出る時間帯はスーパーによります。

これは刺身を切る際に形を整える為に出たロスなのですが、味は一緒です。
大抵のスーパーではこれをまとめてパックにして売り出しています。
値段も100円~200円くらいです。

ただ食卓に上がる上で、普通に醤油とわさびで食べても問題ないのですが・・・綺麗に盛り付けられたお刺身と比べると微妙な気分になってしまうかもしれません。

そこで簡単ひとアレンジ

【レシピ】
・塩とゴマ:一つまみ
・ゴマ油:大匙1
・醤油:香り付けに数滴
これを刺身の切り落としと混ぜ合わせ、ネギを散らせば、海鮮ユッケ風に早変わりです。

とても美味しいので是非試してみて下さい。
切り落としでしたら3パックくらい購入しても500円程度で収まる筈です。

実践場所・経由・手段

自宅

手軽度詳細

お得術実践までの必須事項:なし

投稿者の得レポ

3人家族で約1,000円程の刺身が半額の500円くらいで済みました。

昼のうちに味付けして冷蔵庫のチルド室に入れておけば、晩御飯時には味がこなれてさらに美味しくなります。

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