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簡単節約レシピで0円生活!海老の殻とカツオ節のだしがらで栄養満点海鮮ふりかけ♪

簡単節約レシピで0円生活!海老の殻とカツオ節のだしがらで栄養満点海鮮ふりかけ♪
  • 評価評価

    お得度 お得度 お得度 お得度 お得度 3.00 (得レポ数:1
  • お得額お得額

    数百円程度/月
  • 場所・手段場所・手段

    自宅詳細
  • 手軽度手軽度

投稿者kokoa19(40歳・男性)
情報提供日:2017年4月23日

お得詳細

簡単かつ材料費0円の節約レシピです。

私は寿司職人で、とあるレストランの料理長をしてます。
そこで培った、料理に関する必見節約術を伝授致します。

エビチリやエビ天など食卓に上がる機会が多々ある海老ですが、下処理の際に殻や尻尾は大抵の方は捨ててしまうと思います。

待って下さい!

その捨てる殻でとても美味しく簡単に栄養価の高いふりかけが作れるんです。

【作り方】
・殻をフライパンで焦がさないようにパリパリになるまで乾煎り
・塩、ゴマ、海苔、カツオ節と一緒にフードプロセッサーに入れて粗みじん程度に砕く

これだけです!

海老殻と塩のみで粉状まで砕いた場合は、天然の海老出汁としても使用する事も可能です。

出汁を取った後の鰹節の残りを保存しておき乾煎りして使用する事によってさらにコストを下げる事も可能です。

実践場所・経由・手段

自宅

手軽度詳細

お得術実践までの必須事項:なし

投稿者の得レポ

我が家はふりかけの使用頻度がとても高いです。

市販品のふりかけの量ですと月に3袋程消費しますので、一袋を150円に換算、元々家にある調味料の材料費50円程度を差し引いたとして実質400円程度節約できているのではないかと思います。

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