深刻化する人手不足、進まぬ打開策ー外食業に必要なのは「即戦力」と「持続力」

コロナ禍を経て回復基調にある外食産業。しかし、根本的な人材不足の問題は依然として業界を苦しめています。特にホール・キッチンスタッフなど現場の即戦力となる人材の確保は業界全体の共通課題となっています。こうした中、政府は外国人材の受入れ拡大を正式に決定し、外食業も対象分野として制度利用が可能となっています。
キャムコムグループではこの制度解禁に先駆けて国内外の協力ネットワークを活用しトータルサポートできる仕組みを構築してきました。総合人材サービスを展開する私たちだからこそ可能な「採用から定着」までの一貫支援。業界に最適化されたマッチング精度と、正確かつ最新の制度情報をもとに貴社に最適な人材確保を全力でサポートいたします。

改めて、特定技能制度とは?

中小・小規模事業者をはじめとした人手不足は深刻化しており、我が国の経済・社会基盤の持続可能性を阻害する可能性が出てきているため、生産性向上や国内人材確保のための取組を行ってもなお人材を確保することが困難な状況にある産業上の分野において、一定の専門性技能を有し即戦力となる外国人を受け入れていく仕組みを構築するために特定技能制度が創設されました。
2019年4月に施行された特定技能の対象職種は14分野でしたが、2022年4月26日に製造分野(素形材産業、産業機械製造業、電気・電子情報関連産業)が統合され、12分野となっています。
2024年3月に更に4職種が追加され、その際に自動車運送業も特定技能が解禁されました!

海外人材活用

特定技能採用&登録支援委託サービス

特定技能

2023年11月をもって特定技能在留人数が20万人を突破しました。
日本国内で急速に活用が広がる「特定技能」を
貴社の求める理想を超えた質と利便性で提供します。

登録支援 管理人数実績

※申請中含む/
2024年3月末時点

4,057

MERIT

人手不足に
最適解の
人材採用
戦略を可能に

  • 採用数
    UP

  • 生産性
    UP

  • 若年層
    採用

  • コスト
    削減

  • 事業
    安定

紹介・支援産業分野
  • 飲食料品製造業

    42%

  • 電子電気情報関連産業

    29%

  • 産業機械製造業

    18%

  • 素形材産業

    8%

  • その他

    4%

紹介対象
  • ●他企業での技能実習
    終了予定者
  • ●特定技能外国人の
    転職希望者
  • ●特定技能試験合格者
  •  
  • ●留学生
  • ●帰国済みの技能実習修了者
  • ●特定技能試験合格者
  • ●現地大学の卒業予定者

日本国内だけでなく国外からのルートも確保できてます!

ベトナム

提携送り出し機関からのご紹介

●特定技能外食試験をベトナム現地で実施した候補者のご紹介

●特定技能だけでなく技能実習生のご紹介

ベトナム法人による
1次スクリーニング

●ベトナム在住の候補者においてベトナムキャムコム社員による1次スクリーニングを実施

インドネシア

現地大学から調理学科の
学生を選抜

●現地提携校の調理学科学生から採用できるスキームを構築

●現地での外食特定技能試験実施対象国のため、インドネシアから試験合格者をご紹介可能

●入国までの日本語学習ルートを確保

●英語が話せる学生もいるためホールでの活躍も期待

外食業

業務内容

ホールスタッフ

接客:注文受け取り、配膳、食品・食器の回収、レジ、予約受付、苦情対応、等

キッチンスタッフ

飲食物調理:食材の仕込み、盛り付け、加熱調理、非加熱調理、等

店舗管理

会計管理、事務管理、従業員への研修、メニュー考案、イベント企画、作業マニュアル作成、顧客情報の管理、従業員シフト管理、雇用管理(採用計画等)、在庫管理、等

ベトナム

  • 提携送り出し期間での日本語学習・実技実習
  • 求人募集
  • ビザ申請
  • 入国
  • 入国後講習施設での日本語学習・実習

インドネシア

  • 調理学科専攻学生からの募集
  • 面接
  • 日本語学習
    (面接合格から入国まで日本語学習実施)
  • ビザ申請
  • 入国後講習施設での日本語学習・実習

外食業

サービスのメリット

採用数UP

採用人数が
増加し
人手不足を
即解消

生産性UP

即戦力の
外国人人材で
業務効率化

若年層採用

若い世代の
外国人人材を採用し、
長期的に事業を支援

コスト削減

人件費や
採用
コストを削減し、
経営安定化

事業安定

人材不足に対応し、
事業運営を
安定化

キャムコムのサービスは
ココが違う!

海外大学調理学科の
優秀な学生から選抜

日本語教育や
専門用語教育もバッチリ

実践経験のある
即戦力人材をご提案

外国人向けのインフラ準備やビザの申請も
お任せください!

採用フロー/各種対応項目とCAMCOMグループの対応範囲

外食業

受け入れ

外国人側

01

特定技能及び日本語試験の合格
海外在住の外国人は就労を希望する業種での試験と日本語能力試験を求職前に合格する必要があります。

05

ビザ申請
外国人の方は在留資格認定証明書を添付して現地の日本
大使館または総領事館でビザを申請します。

06

入国・就労開始
ビザ発行後、日本に入国し就労開始します。

受入れ企業側

02

求人・雇用の契約
受入れ企業は外国人を雇用するための求人を行い雇用契約を結びます。

03

在留資格認定証明書の交付申請
受入れ企業は外国人の方が日本で就労するための在留資格認定証明書を地方出入国在留管理局に申請

04

在留資格認定証明書の送付
交付された在留資格認定証明書を海外にいる外国人に送付

07

支援の実施
受入れ企業は特定技能受け入れに際し義務的支援項目の実施をしなければなりません。

ぜひお気軽に
お問合せください。
いつでもご説明致します

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